in ,

Resepi Asam Pedas Melaka Ikan Tenggiri. Pekat Melikat Kuahnya!

ADVERTISEMENT

Asam Pedas adalah satu hidangan utama yang popular di negeri Melaka.

Kebanyakan restoran di sana menjadikan masakan asam pedas ini sebagai menu utama jualan mereka.

ADVERTISEMENT

Untuk memasak Asam Pedas ini tidaklah sukar tetapi perlukan kesabaran dalam menumis cili dan bahan kisar sehingga pecah minyak.

Ini adalah untuk mendapatkan hasil masakan asam pedas yang enak, pekat dan tahan lama.

Di sini kami ingin kongsikan kepada anda resepi Asam Pedas Melaka ikan tenggiri.

Selain ikan tenggiri anda juga boleh menggunakan lauk lain seperti ayam, daging tetel, ikan pari dan sebagainya.

Resepi Asam Pedas Melaka.

Resepi Asam Pedas Melaka.

0 from 0 votes

Bahan-Bahan

  • 2 biji Bawang besar (dikisar)

  • 5-6 ulas Bawang putih (dikisar)

  • 7 sb Cili mesin

  • 7-8 helai Daun limau purut

  • Daun kesum secukupnya

  • 2 kuntum Bunga kantan (belah 4)

  • 4 batang Serai (diketuk)

  • Lengkuas (diketuk hingga pecah)

  • Sedikit serbuk kunyit (nak guna kunyit hidup lagi sedap)

  • Air perahan asam jawa secukupnya

  • Bendi

  • Tomato

  • Ikan tenggiri

cara-cara:

  • Tumis bawang besar dan bawang putih
  • Masukkan cili mesin, letak daun limau purut, serai, lengkuas dan bunga kantan.
  • Tumis sehingga cili garing, kemudian letak serbuk kunyit dan garam secukup rasa.
  • Letak ajinomoto sedikit.
  • Masukkan air asam jawa.
  • Masukkan daun kesum.
  • Bila mendidih baru masukkan ikan.
  • Akhir sekali masukkan bendi dan tomato. Siap.

Jom cuba Resepi Scone Homemade Ala Cameron Highland. 4 Bahan 3 Cara!

Kredit: Habibah Johar

Written by rina

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

myspr

MySPR: Semakan Pendaftaran Pemilih & Tukar Tempat Mengundi

Resepi Suhun Glass Noodles Goreng. Mudah Dan Sedap!