in ,

Resepi Nasi Kak Wok. Set Lengkap Satu Hidangan!

ADVERTISEMENT

Nasi Kak Wok adalah nasi putih yang berasaskan ayam goreng cincang, sambal belacan dan kuah gulai.

Nasi Kak Wok ini sangatlah popular bukan saja di negeri Kelantan, bahkan di setiap negeri di Malaysia.

ADVERTISEMENT

Ramai yang menggemari akan menu nasi yang ringkas tetapi sedap ini.

Di sini kami ingin kongsikan kepada resepi lengkap satu set Nasi Kak Wok.

Resepi Nasi Kak Wok.

Resepi Nasi Kak Wok.

0 from 0 votes

Bahan-Bahan

  • 2-3 helai Daun Pandan

  • Beras

  • AYAM GORENG:
  • 7-8 ketul ayam – potong kecil

  • 1 sudu teh serbuk kunyit

  • 1 sudu makan rempah kari daging

  • 1 sudu makan tepung Bestari pedas

  • Garam

  • Serbuk perasa

  • KUAH GULAI:
  • Tulang dan kaki ayam – cincang

  • 2 biji bawang besar – hiris nipis

  • 4 ulas bawang putih – hiris

  • 1 inci halia

  • 2 paket kecil rempah kari daging Babas

  • 1/2 paket kecil rempah kerutuk Adabi

  • 1 biji terung – potong kecil

  • 3-4 batang kacang panjang – patahkan

  • 1/2 kotak kecil santan

  • 2 keping asam keping

  • 1 sudu makan gula merah

  • 1 sudu makan gula putih

  • Garam

  • Serbuk perasa

  • SAMBAL BELACAN
  • 15-20 tangkai cili padi

  • 1 inci belacan

  • 1 biji bawang besar

  • 2 ulas bawang putih

  • 5 biji limau kasturi – belah 2 dan buang biji

  • Garam

  • Serbuk perasa

  • Gula

Cara-cara
AYam goreng:

  • Gaul semua bahan dengan ayam dan perap sekejap dalam 1/2 jam.
  • Kemudian goreng garing.
  • KUAH GULAI:
  • Bancuh kedua rempah dengan air.
  • Tumis bahan hiris hingga garing hingga naik bau.
  • Masukkan rempah dan tumis garing.
  • Masukkan 1 mangkuk air.
  • Masukkan tulang ayam dan sayur.
  • Masukkan gula merah, gula, garam dan perasa.
  • Masukkan asam keping dan santan.
  • Seimbangkan rasanya dan kepekatan kuahnya.
  • SAMBAL BELACAN:
  • Goreng semua bahan dengan sedikit minyak hingga layu (kecuali limau).
  • Tumbuk semua bahan dengan garam dan perasa.
  • Sudah lumat baru masukkan gula dan perahkan limau.
  • Masukkan 3 dan 4 keping kulit limau dalam sambal dan gaul rata.

Jom cuba: Resepi Lasagna Daging. Tanpa Menggunakan Kepingan Lasagna!

Kredit: Mazlina Ahmad.

Written by rina

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cara Order Starbucks Sedap & Harga Berpatutan. (Menu Custom Drink Viral)

Rupanya Ini Cara Cas Telefon Dengan Betul Supaya Tak Mudah Rosak