in

Resepi Kari Sotong. Pekat Likat Tanpa Santan!

ADVERTISEMENT

Kebanyakan masakan kari semuanya menggunakan santan dalam masakan ini.

Tetapi ada juga sesetengah orang menggantikan penggunaan santan dengan susu cair atau yougart di dalam masakan mereka.

ADVERTISEMENT

Pernah tak anda cuba masak kari tanpa menggunakan santan atau susu cair?.

Ternyata masakan kari tanpa santan sebenarnya sangatlah sedap kerana kepekatan kuah kari itu.

Di sini kami ingin kongsikan kepada anda cara dan resepi Kari Sotong Tanpa Santan.

Resepi Kari Sotong.

Resepi Kari Sotong.

0 from 0 votes

Bahan-Bahan

  • 1 kilo sotong (dibersihkan)

  • 2 tangkai daun kari

  • 1 biji bawang besar(dihiris)

  • 3 ulas bawang putih(dihiris)

  • 1 cm halia(dihiris)

  • 3 sudu perahan asam jawa

  • 1 buah tomato (dibelah 6)

  • 2-3 sudu besar Daun ketumbar

  • Minyak masak secukupnya

  • Serbuk perasa

  • Garam

  • 7 sudu besar Serbuk Kari ikan

  • Sedikit air

cara-cara

  • Serbuk kari ikan dicampurkan dengan sedikit air dan jadikan seperti pes.
  • Panaskan minyak didalam kuali, tumiskan bawang putih, bawang merah, halia dan daun kari.
  • Masak sehingga sedikit keperangan.
  • Kemudian masukkan pes rempah kari dan gaulkan sebati.
  • Masak sehingga pecah minyak dengan mengunakan api yang sederhana agar rempah masak dengan sekata dan warna rempah akan kelihatan cantik dan perlu sentiasa kacau.
  • Apabila sudah pecah minyak, masukkan perahan air asam jawa dan kacau lagi sehingga minyak berwarna oren gelap. (Masih mengunakan api sederhana).
  • Selepas itu, masukan sotong yang telah dibersihkan tadi, masakkan seketika.
  • Akhir sekali, masukkan daun ketumbar dan tomato serta perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
  • Boleh tambahkan cili merah dan cili hijau sebagai hiasan, tunggu sedikit kering dan tutup api.

Jom cuba Resepi Udang Butter Milk. Ringkas Tapi Sedap!

Kredit: Nurul Ateekah

Written by rina

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

cara dapatkan semula gambar terpadam di whatsapp

Cara Dapatkan Semula Gambar Yang Terpadam Di Whatsapp

Apple Nyatakan Gegaran Tinggi Yang Kerap Boleh Rosakkan Kamera iPhone