Resepi Rendang Ayam Asli Warisan yang Sedap dan Mudah
Kita masih dalam mood raya ni.
Apa kata cuba pula resepi rendang ayam warisan dari Zaky Mat Ali ini.
Mudah tetapi sedap.
Bahan-bahan pun pakai apa yang ada di dapur saja.
Jom tengok resepi perkongsian Tuan Zaky ini.
Bahan-bahan :
1 ekor ayam
2 cawan santan
2 sudu kerisik
2 asam keping
1 helai daun kunyit diracik halus
3 helai daun limau purut di hiris kasar
minyak untuk menumis
garam & gula secukup rasa
Bahan-bahan dikisar :
- 20 biji cili kering
- 2 biji bawang besar
- 4 biji bawang merah
- 9 ulas bawang putih
- 4 batang serai
- 3 inci kunyit hidup
- 3 inci halia
- 3 inci lengkuas
Cara-cara masak ayam rendang warisan :
- Tumis bahan dikisar hingga naik bau dan pecah minyak.
- Masukkan santan dan ayam. Gaul rata.
- Masukkan kerisik dan kacau rata. Masukkan garam gula.
- Bila kuah dah pekat, masukkan daun kunyit dan daun limau purut.
- Gaul rata dan siap.
Sedia untuk dihidang.
Makan pula bersama ketupat dan lemang.
Seolah makan dengan Ayahanda Bonda di kampung je.
Alahai, menggamit memori betul time PKPB ni.
